Dane kontaktowe

Sekretariat Sieci prowadzony przez Polską Fundację Ośrodków Wspomagania Rozwoju Gospodarczego „OIC Poland”


ul. Gospodarcza 26, 20-213 Lublin


tel. (81) 710 46 35

fax. (81) 710 46 35

e-mail:siecwspolpracy-ngo@oic.lublin.pl

11.02.2015

 

Warsztaty kulinarne „Polesie w garnku i na talerzu” rozpoczęte… 

  

dniu 11 lutego 2015r. w Specjalnym Ośrodku Szkolno - Wychowawczym we Włodawie rozpoczęły się warsztaty kulinarne dla przedstawicieli ngo zrzeszonych w „Sieci organizacji pozarządowych pogranicza”. Warsztaty będą trwały do 13 lutego 2015r. 

 

Uroczystym obiadem rozpoczęliśmy warsztaty kulinarne w ramach naszego projektu „Sieć współpracy organizacji pozarządowych pogranicza”. W warsztatach uczestniczy 20 osób, pasjonatów gotowania z Polski i Ukrainy(po 10 os.). 

 

Celem warsztatów jest stymulowanie rozwoju współpracy pomiędzy formalnymi i nieformalnymi organizacjami pozarządowymi  z Polski i Ukrainy w ramach Sieci organizacji pozarządowych pogranicza.  

 

Cele szczegółowe warsztatów : 

  • kultywowanie tradycji kuchni regionalnej oraz aktywizacja przedstawicieli ngo w kierunku zachowania i wykorzystania dziedzictwa kulinarnego pogranicza. 

  • zachowanie oraz promocja dziedzictwa kulinarnego pogranicza. 

Zakres merytoryczny warsztatów: 

 

Cześć teoretyczna:  

Historia tradycji kulinarnych Pogranicza. Wpływy kuchni obcych kultur na kuchnię naszego regionu. 

Część praktyczna:  

Przedstawienie receptur oraz sposobu przygotowania potraw wykonywanych podczas warsztatów. 

Przygotowywanie potraw w podgrupach według przepisów przygotowywanych przez prowadzącego warsztaty. 

Przygotowanie do biesiady. Zapoznanie ze sposobem podawania potraw oraz zasadami dekoracji stołu. 

 

Efektem warsztatów będzie mini książka kucharska, która będzie dostępna w wersji elektronicznej na naszej stronie. 

 

 

W tajniki sztuki kulinarnej, beneficjentów projektu wprowadzać będzie p. Elżbieta Jarmoszuk. Dziś była teoria, a już jutro gotowanie… 

 

Galeria zdjęć dostępna jest na stronie internetowej: http://www.tppp.oic.lublin.pl